Bryn det på båda sidor i en stekpanna med smör och lägg över det i en gryta. Fräs bacon och purjolök tills baconet börjar få färg och lägg över i grytan
Låt grytan sjuda under lock tills fläskköttet är färdigt. Sätt den heta grytan på bordet tillsammans med osaltat ris och olika tillbehör som mangochutney, skivade bananer, finhackad färsk gurka, rödlöksringar, rostade kokosflingor och citronklyftor
Värm en stor gryta, med tillhörande lock där allt tål att sättas in i ugnen, på medelvärme. Tillsätt en skvätt olja i grytanoch tillsätt den mixade pastan av rödlök, paprika och chili samt de mortlade rostade kryddorna och paprikapulver
Red av grytan till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar. I går jobbade jag halvdag och sen var det raka vägen hem för att hoppa in i duschen för en kväll tillsammans med vänner
Mitt fläskkött fick sällskap av en stor burk med färdigmixad vitlök, chili och basilika. Åter dags för att fylla kyl och frys med lådor för hela veckan
Lägg tillbaka köttet och tillsätt crème fraichen, osten, mangochutneyn, sojan och kalvfonden. Skär ner grönsakerna i små bitar och bryn dem tillsammans med svampen i grytan
