Dagarna fram till jul har en tendens att inte riktigt räcka till för allt man vill hinna med, som att baka t ex, så jag var inte sen att testa det busenkla recept på havrekakor med choklad som Karin med bloggen Karins kök delade med sig av häromsistens
Dels kan jag inte motstå vitchoklad, och jag är oerhört svag för choklad-salt smakkombinationen, men sen försöker jag också äta mer havre då det är bra för min mage, så jag kunde bara inte låta bli att baka dessa
Ringla smält choklad över kakorna när de svalnat. Rör rumstempererat smör och råsocker flor smidigt. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg
Finhacka chokladen och skär de rumstempererade smöret i bitar. Beroende på hur mjuk och finhackad chokladen är och hur mjukt smöret är behöver man tillsätta lite vatten
Hacka mandel och choklad, och rör ner i smeten för hand. 50 g mörk choklad. Rör ihop smör, socker, ägg, mjöl, havregryn och bakpulver i matberedaren eller med elvisp
Men självklart kan vi inte ha det så mysigt utan att lämna något gott till barnen och de snälla barnvakterna, så därför slängde jag ihop de här enkla havrekakorna till dem
