Grava i 24 timmar (mindre än halva tiden räcker utmärkt med vakuummarinerare), vänd påsen då och då. Blanda salt och socker i en plastpåse, lägg i köttet och gnugga/skaka påsen så kryddorna fördelar sig
Till varmrätt, då vi var som mättast, blev det helstektryggbiff från Gårdsbutik Thuresson, medpotatisgratäng, sparris, rödvinssky och egenslungad bearnaisesås
Helstektryggbiff, färdiga pommes, grönsaker, bea och grillsås till denna. Ryggbiff är också en lite finare köttdetalj som det säkert var en hel del av er som åt
Till huvudrätt hade vi sen helstektryggbiff, potatisgratäng och rostade rödbetor. Mosa ädelost och blanda med keso, lägg en stor klick på rödbetorna som du har skalat, klyftat och rostat ca 20-30 min på 150-175 grader i ugnen
