Dags att göra bearnaisesås. Sila ner vinägerblandningen i en ny kastrull eller rostfri bunke som du ska använda för att vispa ihop bearnaisesåsen i vattenbadet
Bearnaisesås. Häll på en klick av bearnaisesåsen och gratinera plankorna i ugnen ca 10 minuter. Bearnaisesås 150 g smör 5 krossade vitpepparkorn 3 msk vitvinsvinäger 4 msk vatten 3 äggulor 1 krm salt 2 msk persilja, finhackad 2 msk finhackad färsk dragon, alt
Idag har jag gjort min alldeles egna bearnaisesås för första gången. Gjorde iordning denna för lite över en timme sedan, inför söndagens middag som blir vid cirka 16-tiden, eftersom jag var beredd att misslyckas då bearnaisesås skär sig lätt
En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Men nu ville jag ändå fixa till en god sås och då googlade jag upp på kall bearnaisesås och vips, den var hur lätt som helst
Men vill jag ha en riktigt god sås, så är det hemgjord som gäller. Såsfavorit En hemslagen Bearnaisesås är nog bland det godaste jag vet till en grillad köttbit
Sonen och jag konstaterade att den smakade nästan lika gott som den äkta hemgjorda. Till middagen lockade bearnaisesås, men jag orkade inte göra den äkta varianten, därtill var jag för lat denna dag
Om du vill göra en aioli smaksätter du bara med lite vitlök och en gnutta cayennepeppar eller om du vill ha en kall bearnaisesås, blandar du i lite vitvinsvinäger och dragon
Jag älskar verkligen bearnaise och extra lyxigt är det såklart när det är mammas hemgjorda. Till bearnaisesåsen serverades lammfilé och ett krämigt mos och grillad tomat
Istället för grädde använder du bearnaisesås och resultatet blir över all förväntan. Rör ihop bearnaisesåsen efter anvisningarna på förpackningen (jag använder en bråkdel av det fett som anges men det är ju en smaksak)
Sköna grillkvällar har jag längtat efter och nu är sommarens inledd med sköna grannar, hemgjordbearnaisesås till är inte så krångligt som man kan tro så testa det
Till varmrätt blev det grillat nötkött, haricot vert, blandsallad, tomatsallad med röd lök, hemgjordbearnaisesås, ugnsbakad potatis, allt i olika byttor och skålar så att alla kunde ta vad de ville
