Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. 30 st tigerräkor eller vanliga räkor, kokta och skalade. 30 st tigerräkor eller vanliga räkor
Men med lite flexibilitet så blev det underbart saftiga och hetatigerräkor med vitlök och chili. Alla hjätans dag är perfekt att fira med lite heta skaldjur
Toast skagen och hetatigerräkor på surdegstoast. Blanda tigerräkorna i marinaden. Ni måste testa, speciellt dem hetatigerräkorna som smakar helt fantastiskt
Kombinationen av den heta. 1-1½ kg skalade råa Jätteräkor/Tigerräkor/Kungsräkor. Du hittar det receptet HÄR 1-1½ kg skalade råa Jätteräkor/Tigerräkor/Kungsräkor
Eftersom jag inte hade tid eller ingredienser till att göra egen röd currypaste som blir absolut godast tog jag dels vanlig röd thai currypaste och även den syrligare mindre heta chilipastan Nam Prik Pao som man använder till den hetsyrliga soppan Tom Yam Kung (ifall den är med räkor)
Claes valde en kall silkeslen melonvelouté med tigerräkor och vi var alla helt otroligt nöjda. Anledningen till vår NY-resa var att både jag och Emma fyller 30 i år (med exakt en månads mellanrum)
Räkorna serveras varma och heta. Tigerräkorna, currypastan, chilin och koriandern får vara kvar, medan kokosmjölk och lime får spela sin huvudroll i drinken
Hetatigerräkor. I lördags serverade vi även en god blandning med ost, grillad paprika och oliver. Det blev väldigt fräsch smak av citronmarinaden och det här kommer vi att servera på påskbordet också
