Jag kan inte nog med ord beskriva hur jävla smarrigt det här blev. Antagligen för att det finns så mycket annat gott att äta, och för att pommes på burgare är ganska onyttigt, men ändå
Till varmrätt, då vi var som mättast, blev det helstekt ryggbiff från Gårdsbutik Thuresson, med potatisgratäng, sparris, rödvinssky och egenslungad bearnaisesås
Några av er kanske förstår hurfruktansvärt trist det är att bo inne i storstaden, i enlitenlägenhetslåda och inte ha den minsta lilla möjlighet att grilla på flera månader varje år
Hur svårt kan det vara. Det är ju inte så att jag förväntar mig att få förslag på mat som kan gifta sig med Vodka Explorer, men lite hjälp inom rimliga gränser är väl inte att begära för mycket
Hur gott som helst. Du vill ha enfärs som smakar ganska mycket utan att kännas överkryddad. Det enda ni behöver tänka på är att ha någon form av bas – typ kryddad vegofärs, sedan något som ger lite textur, typ färska grönsaker, någon sås som ger lite krämighet och gärna något som ger lite syra, typ lingon i det här fallet
Själv led jag fortfarande av sviterna efter min anosmi, och kände i själva verket först två dagar senare, vid restlunchen på jobbet, hur gott soppan smakade
Vissa (lyckligt lottade) kanske i dessa tider står med ett helt land som i det närmaste svämmar över av diverse örter, utan att egentligen veta hur man kan använda eller ta tillvara på dem
Väljer man att faktisk äta kött, fågel, fisk så bör man vara medveten om hur djuret har mått och jag kan nog säga att det här var en av lyckligaste tupparna jag sett
Körvel ären krydda som kan vara svår att få tag på färsk om man inte har den i sitt trädgårdsland som vi har, därden växer som ogräs, så kan man använda sig av torkad istället
Vet inte hurmycket jag hade av varje, du får smaka dig fram, men supergod kombination enligt mig. Skiva champinjonerna och stek i en gryta med grillkryddan tills vätskan från champinjonerna har försvunnit, tillsätt en hackad purjolök, ett par msk torkadtimjan och fräs i ett par minuter
Härär mina klassiska recept på hur du tar hand om resterna från julmaten. Det ärmycket gott att avsluta en köttgryta med lite fräst, rökt korv och det brukar man ju ha lite över av efter julbordet
Får se hur det blir. Men, jösses så mycket det blev nu då. Lägg i timjan. Servera gärna med krukor av färska örtkryddor som var och en själv kan krydda med
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
