Börja med att skiva champinjonerna och kantarellerna och småfräs dem tills all vätska är borta. Strö över vetemjöl över den färdigstekta svampen och tillsätt grädde, fond och crème fraiche, salt och peppar
Dag 1. Förberedelser. Peppra filébitarna och bryn i smör i het panna till innertemperatur 45°C. Tag upp, låt rinna av och svalna kyl den i frysen om det finns tid till det
Väldigt gott tillbehör och enkelt att göra, vi hade det till inbakad kycklingfilé. Receptet på den inbakade kycklingfilén finns under kategorin kyckling
Lägg i de råa kycklingfileerna uppe på såsen. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda i en skål tomatkross, tomatpure, vitlök, örtkryddor och smula ned buljongtärningar
Lägg sedan champinjonerna ovanpå osten, sist kycklingfileerna. 4 kycklingfileer. Krydda kycklingfilérna på båda sidorna, med rivet citronskal, timjan, salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smält 1 msk smör i en stor stekpanna. Lägg i lök och vitlök och fräs under omrörning cirka två minuter
