indiskcurry. Krydda på med gurkmeja, currypulver eller currypasta och chilipulver. Vad jag lyckats lista ut skall det indiska namnet på den här raringen vara – Palak dal shorva – men vi kallar den mest indisk linsgryta…
Rör ner kanelen, gurkmejan, garam masala, curry och kardemummakärnor, låt fräsa en liten stund och ha sedan i tomatröran, kokosmjölken samt buljongtärningarna
Tillsätt bönorna och spenaten. Den här färgglada, indiska rotfruktsgryta var jättegod. 2 tsk curry. 200 g fryst bladspenat. 2 tsk curry. 200 g fryst bladspenat
Aloo Palak – Indisk gryta med spenat, potatis och kikärtor. Kan ju inte försitta ett tillfälle att få bjucka lite gött vegokäk – och han är dessutom ett stort fan av indiskt så jag väckte upp mina gamla tikka masalaskills och snodde ihop den här grytan
Krydda med salt, chili och curry, låt fräsa några minuter. 1 påse färsk bladspenat (ca 100 g). 2-3 msk curry. Rör ner spenaten de sista 5 minuterna av koktiden