Blanda vatten, ättika, salt, dragon, rosmarin och pepparkorn i en kastrull och koka upp lagen. Inkoktlax är ju bara såå gott och än en gång ett recept som är enkelt
När vi var på Grand Hotel och åt julbord hade de en sådan god inkoktlax. Smidigast blir det att göra kuber av lax men man kan även ha hela laxfiléportioner eller tom en hel laxssida
Är skinnet mycket halt, tvätta laxen i lite ättika. Ta ur laxen och klipp bort gälarna. Pröva om laxen är färdig genom att känna om köttet släpper ryggbenet
Lägg laxfilén i en ugnsfast form med skinnsidan uppåt. 1-1,25 kg hel laxfilé [ca 4 cm tjock]. 1 msk ättika. 1-1,25 kg hel laxfilé [ca 4 cm tjock] 1 l vatten 1 gul lök, skivad 1 msk salt 1 lagerblad 4-5 vitpepparkorn 3-4 kryddpepparkorn 1 msk ättika 2 msk vinäger dillstjälkar
Koka upp vattnet tillsammans med salt, lagerblad, vitpepparkorn, ättika, morot, lök och dill. Lax är ju ett ypperligt substitut, speciellt inkokt sådan servera tillsammans med en kall dillsås som passar förträffligt gott till den där nypotatisen
2 450 g potatis (gärna cecile) 1/2 gurka 2 tsk strösocker 2 tsk vatten 2 tsk ättika 2 krm salt 1 ask färsk dill 1 dl smetana 1 krm peppar 1/2 knippe rädisor 270 g inkoktlax Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Koka upp ättika, vinäger, socker, vatten och salt. Inkokt. Laxen blir bara. Inkokt. lax med ärtpuré. lax. lax. 600 g laxfilé, med skinn. laxen i 4 bitar à 75 g
Lägg laxen i en form med höga kanter och häll över lag så att det täcker. minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 48 grader. 600 g lax. 1 dl ättika
