Idag gjorde jag därför en stor gratäng medköttfärs och vitkål. Min frys brukar alltid innehålla lite "nödmat" som jag kan ta med till jobbet då det inte finns något nylagat i kylen
Häll över äggstanningen och strö till sist över den rivna osten. Köttfärs. Strimla vitkålen och löken, bryn sedan dessa tillsammans i en stekpanna på medelstark värme i smör
Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater och getost
Fräs den tillsammans med färsen i matfett. ½ burk tacosås (medelstark. Strö över osten och baka ytterligare i ca 10 min tills äggstanningen stelnat och osten smält
Lägg köttfärs över äggstanning, tomathalvor ovanpå, täck med hyvlat smör. Bryn köttfärsen, fräs med tomatpuré och kryddor, häll på vatten och låt småputtra samman
Vispa ihop äggen och mjölken och häll sedan äggstanningen över köttfärsröran. Här kommer ett gott recept på köttfärspaj som jag brukar göra och den har lite mer sting i sig än en klassisk köttfärspaj eftersom jag har i sambal oelek och färsk riven vitlök vilket ger mer smak
Vispa samman ägg och mjölk och häll äggstanningen över fyllningen. Denna pajen kom till på ett liknande sätt en gång - köttfärspaj efterfrågades, och sen hade jag lite broccoli som jag inte riktigt hade någon plan för, så det fick göra köttfärsen sällskap i pajskalet
Köttfärsgratäng/omelettmed recept från Birgitta Höglund. Full med protein och bra fetter. Häll ner köttfärsröran i en ugnsform, tillsätt äggstanningen och strö över riven ost
