Igår testade jag en ny version av klassikern spagetti och köttfärssås, den var allt man kan begära av vardagsmat, enkel, gick väldigt snabbt att göra, billig och otroligt god
Krydda med grillkrydda, svartpeppar och salt, men var försiktig med saltet, baconet ger även sälta. Rör ner baconet i stekpannan, tillsätt grädden, chilisåsen, thaisåsen och några droppar soja
Fräs köttfärsen ihop med löken. 1 dl chilisås. Hacka löken och fräs den mjuk. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra under tiden man kokar pastan
½ dl chilisås. Den här mustiga köttfärssåsen som drygats ut med morötter och linser är inte bara smakrik, den är ekonomisk och bidrar till öppna landskap på samma gång
Låt tomatpuré, paprikapulver och tabasco fräsa med någon minut innan du tillsätter tomater, chilisås, buljong, lagerblad, timjan, vatten, vin och honung
Tillsätt de krossade tomaterna, soja, senap, tomatpuré, färsk basilika efter smak, chilisås, pressa i vitlöken, vitpeppar och svartpeppar samt lite salt
Stek färsen med lök och vitlök. Istället tar jag tomatpuré och chilisås + kalvfond. Jag är inte överförtjust i för mycket krossade/passerade tomater i min köttfärssås
Hetta upp en stekpanna tillsammans med olja och bryn purjolöken så att den får färg. Rör ner körsbärstomaterna, chilisåsen, tomatpurén och pressa vitlöksklyftorna
Tillsätt chilisås, oregano och jordnötssmör. Låt köttfärssåsen koka ihop i några minuter. Tillsätt gul lök och vitlök som får steka med i några minuter
