Tillsätt grädde och ev mer vin eller vatten (och ev fond) om mycket vätska har kokat bort. 1-2 dl grädde. I dag vid uppkoket tillsatte jag sista skvätten av rödvinssåsen (ca 1 dl) och lite grädde. Sätt Crock-poten på 7 timmar och under tiden köttgrytan blir klar kan du roa dig med annat
Ganska fast i konsistensen vilket passar till den goda grytsåsen och så blandade jag det med grädde och smör i stället för mjölk och smör som jag brukar
Notera också att jag använder en så kallad Crock-Pot (långkokare/slow cooker) när jag gör denna gryta, men det går lika bra att köra den på låg värme under längre tid på spisen
Hösten kan ju vara rätt murrig så här i november och långkoken och grytorna står som spön i backan. Blanda den med grädde, mjölk, smör, salt och peppar
Den blir så himla smakrik och god den här köttgrytan tack vare glöggen. Häll i grädden och ev. Långkokt glögg-gryta 600 g grytbitar2 rödlökar2 dl vinglögg2 msk mörk kalvfond1 tsk kinesisk soja1/2 – 1 tsk sambal oelekvatten2 morötter1-2 dl grädde1 msk maizena majsstärkelsesalt och pepparBryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i grytan. 1-2 dl grädde
En köttgryta av nötkött (oftast högrev, men fransyska, bog etc funkar också bra) med de speciella kryddorna lagerblad, kryddpeppar och lök som fått puttra flera timmar på spisen för att bli ordentligt mör och köttet ska nästan falla sönder och tråda sig i den härliga skysåsen