Men honungen användes då främst som medicin och krydda, inte som lyxvara som vi använder den idag. Fettsnåla produkter innehåller därför mycket socker eller sötningsmedelistället som ska förstärka smakerna
Rör ner råsocker, honung, vaniljpulver och kakao. Jag såg dessutom för några veckor sedan att Roy Fares hade lagt upp ett recept på kladdkaka toppad med pekantosca, och därför slog jag många flugor i en smäll och provade att toppa min kakamed pekantosca också, fast gjord på mitt sätt med rismjöl iställetför vetemjöl och lönnsirap iställetförsocker
Vispa ägg, sötströ och honung ljust och luftigt i några minuter. Vill man kan man skippa valnötsosten helt såklart och istället blanda ner rumsvarmt smör
Vispa äggula, citronsaft, socker och honung i en bunke. Sabayonkrämen kan jag däremot inte rekommendera om man ska servera kakan till många, det var ett hiskeligt vispande, med stor risk att den iställetför kräm blir äggröra
Mixa dadlar honung, jordnötssmör och kokosoljan tillsammans med cashewnöttern till en slät smet. Låt kakan svalna och ställ den sedan medfördel i kyl i någon timme för godast och kladdigast resultat
