I helgen så var min kusin med fru på besök och vi mumsade på lite kallskuret på kvällen. Kallskuret är ju väldigt smidig mat för det går att förbereda och man kan umgås med gästerna i lugn och ro
Enligt receptet ska den ätas kall men jag tycker min blev lite mosig och åt den faktiskt varm. Blandade i lite kokta belugalinser också och som middag åt jag även matvete till auberginesalladen
När det blev för kallt att sitta ute flyttade vi bara inomhus och fortsatte att ha trevligt. Jag hade lovat bjuda på melitzanosaláta, auberginesallad, så då var det bara att ta itu med det
Vi hade plockmat, ostpajer, oliver, melitzanosalata (auberginesallad) och massor av ostar. PAJ100 g kallt smör2 ½ dl mandelmjöl1 dl riven ost(en nypa salt)2-3 msk kallt vattenBlanda ihop allt utom vattnet i en mixer, matberedare eller bara en bunke och blanda för hand. 100 g kallt smör. 2-3 msk kallt vatten
mat , recept , melitzanosalata , auberginesallad , aubergine , aubergineröra , röra , meze. Melitzanosalata – för aubergineälskaren, det vill säga för mig
Rör ihop ingredienserna till yoghurtdressingen och ställ kallt. Skiva auberginerna och lägg dem i blöt i kraftigt saltat vatten (3-4 msk salt per liter vatten) i en timme
