The post Kall citron- och basilikasås appeared first on ceciliafolkesson. Varmrökt lax och avokadosallad med en fräsch och snabb citron och basilikasås
KallBasilikasås. Nu är det dax för grillat igen, snart har jag lärt mig hur man gör… hihi. Det är inte lätt med temperaturen och tiden men man lär så länge man lever, envis som jag är så sitter det nog snart
Till laxen serverade mamma pressad potatis, sparris och en kallbasilikasås. Basilikasås. Basilikasås. Påsken har inneburit konstant mättnad för fröken Kårdahl
Basilikasåsen. 200g Laxfilé1st Bakpotatis10cm Squach1dl Inlagd röd paprika8st Kapriskrusbär50g Haricotes vertes1/4-del Röd lök2msk Olivolja3msk Citronsaft + 2st Citronklyftor4msk Dill, finklipptHavssalt & svartpeppar från kvarnSnabb basilikasås. Låt dem dra i vattnet i ca 2min, häll sedan av vattnet och kyl av haricotes verten i rinnande kallt vatten, blanda ner i salladen
Idag blev det kycklinglår som fått marinerat i cirka två timmar, serverat tillsammans med ett ris smaksatt med nejlika och kardemumma och en kall sås av turkisk yoghurt med lime och basilika
Ställ kallt. Basilikasås. Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 minuter. Nu börjar det ju dra ihop sig till midsommar och jag njuter till fullo av den tid som är just nu