När man skall ha ett stort kalas med mångagäster är det bra att severa kallmat. Låt dem kallna. 3-4 dl kallt vitt vin, beroende på ur många fileér man gör. För 4-6 pers. För 4-6 pers
-) Det är nog det bästa betyg jag någonsin har fått för en maträtt jag har lagat. För något år sedan hittade jag detta recept på nätet och första gången jag gjorde pajen bjöd vi släkten på middag
Täck med plastfolie och ställ kallt. Så för er som ska ha konfirmation, student eller annat där ni ska bjuda många på mat, så är detta ett utmärkt tips
Kall gurk och avokadosoppa. Till sommaren, Matförmånga. Gjorde en tomatsalsa av olikfärgade småtomater, en skvätt olivolja, flingsalt och peppar samt lite kryddor från landet
Kall sås är bäst. Lasagne, för att det går att förbereda långt i förväg (mer tid med gästerna. Maten blir lite mer som den blir – visst är det skönt när det finns utrymme för det
När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
Koka potatisar, låt kallna, pensla med olja och grilla potatisarna på gallret. Min favorit är en söt stark salsa/salladRomantica tomater, chili, persilja, koriander, mango/jordgubbar/ananas eller vad annat sött man känner för, salt och peppar
Något jag inte ger avkall på längre, är däremot kvaliteten på de råvaror jag köper. Jag har alltid tyckt mycket om grönsaker, så för mig var det ett naturligt inslag, bland all den â€vanliga†maten
Köttet förbereds redan ett par dagar i förväg och får sedan ligga i kylen och dra åt sig smak fram till serveringsdagen, då det dessutom serveras kallt
Ställ kallt fram till servering. Mångaförknippar inte nyår med vegetarisk mat och personligen tror jag aldrig att jag har ätit en helt vegetarisk nyårmiddag
Ställ den sedan i kylskåpet och låt den bli ordentligt kall innan du lossar formen runt kakan. Att jag själv måste tänka på vad jag stoppar i mig har medfört att jag tänker till lite extra när jag ska bjuda vänner och bekanta på mat eller fika
