Häll över quinoan till ett finmaskigt durkslag och skölj den under kallt vatten. Tillsätt ägg, timjan, basilika, chiliflakes, salt och peppar och slutligen sojafärsen
Låt torka lite innan nudlarna blandas i en bunke tillsammans med morot, vinäger, fisksås och olja. Placera biffstrimlorna på nudlarna, häll över såsen och servera genast
Vi serverade den till kikärtsköfte (se här), men jag kan tänka mig att den även kan passa bra till andra typer av vegetariska biffar, couscousrätter, grillat eller, varför inte, till panerad falsk fisk
En favorit att göra är dock olika grönsaksbiffar som man äter tillsammans med en kall fet sås. Lägg upp lite sallad och grönsaker på ett fat och servera tillsammans med biffarna och såsen
Mixa samman alla ingredienser tillsåsen. Forma tillbiffar och stek på båda sidor i en stekpanna. Jag måste ge det ett försök till innan jag bestämmer mig
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackning och skölj i kallt vatten. Tillsåsen. Blanda samman bönsås, hoisinsås, vitlök, sambal, olja och finhackad lök
Denna gång käkade vi den goda såsentillsammans med quinoabiffar och kokt broccoli. att servera den till stekt falsk fisk, grillat eller någon form av vegetariska biffar (se recept under etiketterna till höger)
I originalreceptet serverades biffarna som burgare i hamburgerbröd, men vi käkade dem med rostade rödbetor och en kallsås med fetaost och paprika (se här)
Kallsås med vitlök och basilika. Till servering. Här du, har du de grööönaste biffarna i stada. Minns du morots- och jordnötsbiffarna jag lagade i november
