en matsked kallt vatten om degen inte binder ihop. Vid dagens middag så blev det en egengjord vitlökssås baserad på crème fraiche och en kryddblandning för sås/dipp från Borgeby kryddor med just vitlök och örter och till det mâchesallad, tomater och balsamico
Servera med sallad och kallsås om så önskas, en jag tycker inte det behövs. Blanda samman allt, och lägg degen mellan två plastfolie bitar och kavla ut den till en tunn platta, som passar en pajform
Servera med sallad och en god sås. Blanda vetemjöl, mjölk, smör och bakpulver till en deg. Lägg köttfärssåsen, champinjonerna och över créme fraicheblandningen överst i pajskalet
Idag har jag lagat vegansk köttfärspaj, det vill säga paj med sojafärssås. Gör under tiden färssåsen. Jag tycker om att göra små portionspajer, och gjorde nu sju sådana som kan ätas som lunch idag och sedan användas till matlådor framöver
Finns en god sås att ha till också - kommer lägga upp receptet på den med här "Kallsåstill pajer". När färsen och löken stekt klart, blanda i de stekta champinjonerna, soyan, kalvfonden och sweet chilisåsen
Ställ kallt en stund. Blanda såsen och häll över tomaterna och blanda runt. Blanda alla ingredienser till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg
TillKalle Anka & Co. Vardagslunken i oktober avbröts med en underbart god hälleflundra med brynt smörsåstillsammans med en lite annorlunda köttfärspaj med mynta och rökt fetaost
 Toppengod paj som går att göra till många. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Fräs denna tillsammans med pressad vitlök i lite smör någon minut och låt sedan köttfärsen steka med
