Servera med laxen. Mangosallad och kallröktlax - 3 portioner 1 mango 1 avokado 1/2 fetaost (ska inte vara i egenligen, men det låg en i kylen så vi slängde i den) 1 knippe rädisor, (fast idag tog vi en tomat för det var vad som fanns hemma) pressad lime, (fast idag tog vi citron för ingen lime fanns i hushållet) chili honung olivolja Några skivor kallröktlax Skär ner mango, avokado, fetaost och tomater. 1/2 fetaost
Laxpaket med fetaost. Lyxiga laxrätter. Traditionellt gravad lax innehåller ju en hel del socker. Gör alltid gravlax på fisk som först varit fryst minst tre dagar
Andra enkla frukostar som ni ser på bild är äggröra med bacon eller kallröktlax med avokado och majonnäs eller aioli, kokta ägg med räkor, allt väldigt enkelt gott och mättande
Ett stort fat med kallröktLax, från Vickan’s Fisk på Domus. Laxen och köttet skar jag upp och la på fat i kylen, bara garnering kvar när buffén ska fram