Kanin i lergryta recept

Kanin i lergryta

Gör marinaden och låt kaninenliggai den över natten, eller några timmar. Häll över allt ilergrytan. Skala och skär morötterna samt paprikanibitar, lägg det i kastrullen

Kanin i lergryta

Lägg hela kaninen med ryggen upp i den fuktade lergrytan och täck den med skivor av det rimmadesidfläsket (skar ganska tjocka skivor)

Kaninrisotto

Småbitarna från kanin stekt ilergryta eller framdelen av en kokt kanin. Lägg ner kaninbitarna, smör och parmesanen