Blev faktiskt en riktigt trevlig liten dessert. Nu hade vi bara vit rom hemma, så jag bestämde mig för att ge glassen en liten karibisk twist genom att tillföra rostad kokos
Tina (som har bloggen Pickipicki) och hennes sambo Carl samt Veronica som har bloggen Moma’s Kitchen, bidrog med finska specialiteter från en finsk matbutik i Göteborg som jag inte ens visste fanns samt Carls egenhändigt tillverkade äggsmör (dock utan karelska piroger) och Veronicas Karibiska romkaka med grädde och vinbär
Som ni vet hade jag bestämt mig för att bjuda på karibisk lax, men jag valde att göra den mindre het eftersom jag inte visste hur tåliga våra gäster skulle vara för chilihetta
Vi testar att fylla sallad med asiatiska smaker, firar Alla hjärtansdag med trerätters på enkelt vis, njuter av karibiska smaker i en tvårätters middag
Ett fantastiskt trevligt sätt att träffa många med liknande intresse för hälsosam mat, lyssna på föreläsningar, se den karibiska övärlden och njuta av livet
Jag hittade Malibu kokosrom i skåpet som passade alldeles utmärkt för att få den karibiska känslan. Till en stor tallrik plättar (ca 5-6 portioner om det är dessert) behövs
Till vuxenversionen kan man om man vill göra denna till en dessert att passa på en bjudning lägga till lite mörk rom i receptet för att krydda till den lite extra
En annan god dessert på den karibiska buffén är chokladen som flödar ur en fontän. Strax efter sju slog vi oss ner i restaurangen och njöt av deras karibiska buffé som W avslutade med mjukglass så klart
