Ketchup utan socker recept

Hemgjord ketchup

Det här är min mors recept på hemgjord ketchup som hon gör på egenodlade tomater. Min blir lite tunnare än “vanlig” ketchup
Ketchup

Ketchup

Med utgångspunkt i Tarek Taylors recept så gjorde jag därför ketchup på egenodlade tomater idag. Blev jättegott och känns fantastiskt bra att ha i kylskåpet när "ketchupbehovet" kommer nästa gång
Sockerfri ketchup/chilisås LCHF och Paleo

Sockerfri ketchup/chilisås LCHF och Paleo

Eftersom de är odlade utan kemikalier håller de sig inte så länge. Chilisås och ketchup är i matfabrikanternas fall långt från LCHF och Paleo
Hemgjord Ketchup LCHF med vuxen smak

Hemgjord Ketchup LCHF med vuxen smak

Men på senare år har jag börjat tycka att den är alldeles för söt, inte så konstigt med tanke på dess höga sockerinnehåll
Ketchup

Ketchup

Hemgjord tomatketchup på solmogna tomater. 1/2 dl farinsocker. 1/2 dl farinsocker. Du behöver ca 1 kg solmogna tomater
Mandelmanns ketchup

Mandelmanns ketchup

1,5 kg tomat, väl mogna (gärna San Marzano) 0,5 kg körsbärstomater 2 gula lökar, medelstora 2-4 klyfta vitlök 1 selleristjälk 1 knippe basilika 1 msk korianderfrö 2 hela nejlikor 1 msk salt 1 tsk peppar, nymald 1,5 dl strösocker 2 dl äppelcidervinäger 1 dl rapsolja
Ketchup

Ketchup

Fräs löken och chilin i smör utan att den får färg. Visst är det lite lyxigt att servera en hemgjord ketchup till hamburgaren eller till köttfärssåsen
KETCHUP

KETCHUP

Jag är ingen vän av ketchup, men på något vis har det ändå lyckats bli ett ständigt återkommande inslag på vårt matbord
Ketchup

Ketchup

Det är gott att smaksätta ketchupen med exempelvis färska örter (basilika = urgott. 5 msk strösocker. Vispa alla ingredienser till en slät sås, klart
Sockerfri ketchup

Sockerfri ketchup

Dagens recept är dock inget utav detta, utan det består av inget mindre än hemmagjord, sockerfriketchup
Ketchup och skånsk senap

Ketchup och skånsk senap

Slå den varma ketchupen på. Ketchupen håller i upp till ett. Ketchup1. Koka upp. vatten i en kastrull. Skålla tomaterna tills skalet spricker
Hemgjord ketchup

Hemgjord ketchup

1 dl råsocker strö. Lägg alla ingredienser i en kastrull. Mixa allt med stavmixer till en slät sås. 1 dl tomatpuré
Ketchup

Ketchup

Världens godaste och enklaste ketchup. När man kokar egen tomatpuré kan konsistens och smak variera. Därför behöver man smaka sig fram med kryddorna