Kikärtsbiff med spiskummin recept

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

4 4 port bulgur Biffar 2 förp kokta kikärter (à 380 g) 1 vitlöksklyfta 2 ägg 2 msk majsstärkelse 1/2 dl ströbröd 2 tsk oregano 1 tsk salt 150 g fetaost 1 msk olja Kålsallad 300 g rödkål 2 msk olivolja 1 msk vinäger 2 krm salt 1 ask färsk persilja (à 20 g) 65 g babyspenat Yoghurt 2 dl matyoghurt 1/2 tsk spiskummin 1 tsk honung Lägg till i inköpslistan
Snabba kikärtsbiffar

Snabba kikärtsbiffar

 Blanda ner lökblandningen i kikärtsmassan tillsammans med ½ tsk mald koriander, ½ tsk mald spiskummin, en gnutta sambal oelek, svartpeppar och en nypa salt
Kikärtsbiffar

Kikärtsbiffar

Gör små biffar av chicken nugget storlek med blöta händer. Sist har du i koriander, spiskummin, vitlök, salt och peppar, blanda ordentligt
KIKÄRTSBIFFAR MED TURKISK YOGHURT

KIKÄRTSBIFFAR MED TURKISK YOGHURT

Härom veckan provade vi på att göra egna kikärtsbiffar och det var inte sista gången vi gjorde det. Spiskummin (kan uteslutas)
Kikärtsbiffar…

Kikärtsbiffar…

I med lite Maizena för att se om det gjorde stekningen bättre, och visst blev det så men det var inte perfekt
Kikärtsbiffar

Kikärtsbiffar

En yoghurtsås till med grekisk yoghurt, vitklök, spiskummin, honung och citronsaft. gjort tomatpaj till kvällsmat, bakat rabarbermuffins till eftermiddagsfika och fixat picknicklunch till dagens picknick med mammorna
Kikärtsbiffar med tabbouleh & tzatziki

Kikärtsbiffar med tabbouleh & tzatziki

Fullt med aromatiska kryddor och andra nyttigheter. Börja med att skala potatisarna och hacka dem i klyftor, koka dem mjuka i lätt saltad vatten
Kikärtsbiffar, Dora & Diego

Kikärtsbiffar, Dora & Diego

åt falafel-hållet medspiskummin. Även enkla att tillaga i ugnen och man slipper knusslet med veggobiffar som faller isär
Vegetariska kikärtsbiffar

Vegetariska kikärtsbiffar

480 gr eller ca 5 dl (detta motsvarar två burkar á 400 gr färdigkokta avrunna kikärtor) Kikärtor 2 st Ägg 1 stor eller 2 små klyftor Vitlök 1 liten Rödlök 1 tsk Spiskummin 1 tsk Chiliflakes 1 Knippe Färsk koriander eller persilja 1-2 tsk Oraffinerat havssalt 3 msk Rismjöl (kan troligen bytas ut mot bovetemjöl, kokosmjöl eller mandelmjöl) till stekning Kokosolja /smör

Kikärtsbiffar

Tillsätt en nypa vitlökspulver, spiskummin och rökt paprikapulver i smeten för en matigare variant som passar med sweet chilli sås
Kikärtsbiffar - Chickpea Burgers

Kikärtsbiffar - Chickpea Burgers

Jag gillar kikärtor med deras rika protein- och fiberinnehåll. Dessa kikärtsbiffar gjorde jag när den indiska familjen var på besök för ett tag sedan
Kikärtsbiffar med apelsinsallad

Kikärtsbiffar med apelsinsallad

Grovdela skalad vitlök och örtstjälkar, lägg i kikärtsbunken tillsammans med olja, kryddor, urkärnad och grovdelad chili, salt och ägg