Koka sparris recept

Koka sparris grundrecept

Koka sparris grundrecept

Koka upp lättsaltat vatten med lite citronsaft, sockret och en klick smör eller olja. Vit sparris kan skalas med potatisskalare
Baconlindad sparris

Baconlindad sparris

Koka upp lättsaltat vatten och lägg ner sparrisen och låt den koka ett par minuter, den ska fortfarande vara spänstig
Torsk, sparris, hollandaise

Torsk, sparris, hollandaise

Sparrissäsongen är här. Vita, tjocka och mjälla sparrisar finns att tillgå i torg och butik. Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås

Sparris med Kammusslor och citrus-ingefärssås

Servera musslorna med sparrisen och garnera med lite kärnor från granatäpplet. Pressa apelsinerna och citronen, sila juicen och koka med stjärnanis och kardemumma tills ca 1 dl återstår, vispa i smöret
Sparris med lax och parmesan

Sparris med lax och parmesan

Bryt av nedersta delen av sparrisen. Dela laxskivorna och linda in en sparris i varje. Strö pinjenöt-ter, ost och dill över sparrisen
Gratinerad sparris

Gratinerad sparris

Koka upp vatten en halv tsk salt. Rensa och skär av någon cm längst ner på sparrisarna. Skölj sparrisen i ett durkslag
Sparris med parmesandressing

Sparris med parmesandressing

Koka den spröda stjälken några minuter i vatten med lite socker, salt och citron. Bryt bort den "träiga" nedre delen av sparrisen
Vit sparris ugnsbakad med parmesan

Vit sparris ugnsbakad med parmesan

Eller koka och lägg i matberedaren tillsammans med lite grädde och salt, så vips har du en sammetslen soppa till middag
Vit Sparris med Hollandaisesås

Vit Sparris med Hollandaisesås

Den vita kokade jag i sockersaltat vatten och serverade med Hollandaisesås. Så innan jag går och hämtar Oliver på dagis tänkte jag bjuda er på lite Vit sparris med Hollandaisesås som vi åt till förrätt på Påskafton
Sparris med parmaskinka och citronsås

Sparris med parmaskinka och citronsås

Lägg upp sparris, parmaskinka och ringla över såsen. grön sparris. Kokasparrisen 3–5 min beroende på tjocklek. Lägg ägget i kokande vatten och koka 3 min

Vit sparris med citronmajonäs

att koka Vit sparris. Koka upp vattnet med citronsaften, socker och salt. Vit sparris smakar ungefär som grön sparris, men ändå inte
Grön sparris med parmesan

Grön sparris med parmesan

Att kokasparris är lätt, särskilt grön sparris som inte behöver skalas om den inte är väldigt grov. Koka upp vatten, salt, socker, smör och citron