Kokarbroccolin i mindre bitar i grädden, häll även i grönsaksfonden en skvätt, salt och peppar. idag har vi gjort en super god lax med chevré ost, sparris och stuvad broccoli
Jag har tidigare gjort den här lax- och räklådan från Skaldeman med sparris, men den blir ju för trälig när den har varit i frysen, så jag rekommenderar att byta ut sparrisen till broccoli om ni inte tänker äta upp allt på en gång
Låt koka mjuk. Toppa med sallad, groddar, broccolikräm, tofu, tunt hyvlad sparris och fetaost. Jag stekte även tofu, hyvlade sparris, och smulade fetaost i risskålarna
Sparrisen bör dock kokas färsk varje dag, men det tar ju som tur är endast några få minuter. Ärtsoppa är busenkelt att göra själv, och den kan koka under tiden man äter fiskrätten
Lägg sötpotatisen i en kastrull och koka den mjuk. Stekt sparris. Stek sparrisen i kokosolja. Servera grytan med sparrisen, passionsfrukt, jordnötter och koriander
En knippe färsk grön sparrisEn knippe färsk broccoliEn gul lökEn hönsbuljongtärningEn klick smör½ dl vitt vin5 dl vatten2 dl gräddeEn handfull västerbottensostHacka lök, dela sparris och broccoli - fräs snabbt i smöret. Låt koka ca 10 min
