Kokt ankbröst recept

Ankbröst à l'orange med potatisbakelse

Servera ankbröstet med kokt broccoli, sås och frasig potatisbakelse. Blanda kokt pressad potatis med västerbottensost, ägg, salt och peppar i en bunke

Hemmets Journal

Ankbröst med scharlottenlökscremé, balsamicosås & råstekt potatis 14 propoints

Broccoli - kokt. Skär rutmönster på ankbrösten på fettsidan. 2 ankbröst ca 700 gram. 2 ankbröst ca 700 gram - 6 propoints per person

Gourmet light

Ankbröst med kinesisk plommonsås

800 g ankbröst. Till servering jasminris, kokt 1 isbergssallad (litet). Plommonsås0,5 kg plommon 1 stjärnanis 1 kanelstång 0,5 tsk sichuanpeppar, mortlade 0,5 tsk fänkålsfrö, mortlade 4 hela nejlikor 1 msk japansk soja 1,5 dl strösocker 0,5 msk balsamvinäger 1 klyfta vitlök, riven 0,5 msk färsk ingefära, riven

www.koket.se

Ankbröst med potatis- och fetaquesadilla

Eftersom du ska mosa den kan du skära ner den i bitar för att korta koktiden. jag har aldrig tillagat ankbröst

Ingen rotmos

Ankbröst med rödvinssås (4 portioner)

Servera med kokt grön sparris och kålrotsgratäng med chevre. Sen kom vår flytt lite i vägen så det får bli ankbröst med rödvinssås i stället får jag experimentera med gåsamidda' nästa år

Fit på fett

Ankbröst à l'orange

Servera med ugnsrostad potatis och kokt romanesco och brysselkål. Gör ett rutmönster i fettet ovanpå ankbrösten

Hemmets Journal

Björnbärssås, en god sås till anka

Innan jag sätter igång med dagens sysslor vill jag tipsa er om en riktigt god sås som jag gjorde förra helgen och serverade till stekt ankbröst

Mårtenssons kök

Stekt polenta med "vad-som-finns-i-kylen"

Jag hade ankbröst, pistagepesto och polenta i kylen. Ankbröst. 1 portion polenta, kokt sedan kyld. Rester är en sådan sak som jag föreställer mig väldigt få personer blir exalterade över

Citroncest -

Matresan del 1

Dessa kokte vi i saltat vatten, skar i bitar och lade på utstansade rundlar av rågbröd. Till förrätt serverades vi gravat rökt ankbröst tillsammans med en krämig, men ändå krispig sallad av selleri och päron samt till det valnötter, sultanrussin och blomsterkrasse

Remsans bistro

Fransk avsmakningsmeny

Maria hade kokt just den här med bara vitt vin. Jag gjorde ankan med bara ett ankbröst (då det var avsmakningsmeny)

Sockervisp

Valborgsmeny

Lägg i ankbrösten med skinnsidan ner. Kaffemarinerad anka med päron- och endivragu 4 pers4 ankbröst300 g kaffebönor2 krossade bitar kanel1 tsk kardemummakapslarsalt och peppar2 dl kokt kallt kaffeEndivragu. 2 päron 2 dl portvin1 dl rödvin2 msk honung2 dragonkvistar6 mandelpotatisar6 skalade vitlöksklyftor3 endiver1 msk smör 1/2 dl gräddesalt och svartpepparPutsa ankbrösten. 4 ankbröst. 2 dl kokt kallt kaffe

Fröken Dills kök

Five spice-anka med pak choi

Servera ankbröstet uppskivat med pak choi och purjolök samt kokt jasminris. Gnugga väl in ankbrösten runtom med kryddan

www.koket.se

Tips på god helgmiddag

Dela ankbröstet på hälften och servera med pumppurén, såsen och kokt sparris. När det är dags för helg tycker jag att det är trevligt att laga något extra gott till middag och här kommer ett jättegott recept på ankbröst med butternutpumpapuré, skysås och sparris som jag gjorde förra helgen