Servera torskennykokt med potatis och gräddstuvad purjolök. Boken ”Torsk” av Mark Kurlansky är en välskriven och intressant biografi om fisken som förändrade världen
(kokt, pressad, mos eller vad du nu önskar) är jättegott till, gärna en grönsallad också. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull, lägg i slantade morötter och hackad purjolök och låt koka i ca fem minuter (morötterna ska ha börjat mjukna lite lätt)
Jag har även serverat snabbfräst purjolök och tomat till. När potatisen bara har någon minut kvar och äggen är färdigkokta, kan du sätta på plattan under torsken