Jag brukar alltid få anpassa mängden florsocker något då det hänger på hur stor äggvitan är osv. Blanda ut med lite vatten och använd som lim för att fästa figurer, blommor eller bokstäver vid tårtan
Beroende på hur smulig eller blöt den är så tillsätt en matsked vatten i taget tills degen går ihop, du får kanske arbeta ihop degen med händerna i slutet
Florsocker plus lite vatten. Blanda florsocker med lite vatten ca 1/2dl med knappt en tsk börja med en halv och sen häll på pytte lite åt gången tills du har fått en trögflytande kristyr, ringla snabbt fram och tillbaka över de svalnade wienerbröden och avsluta med att pudra över florsocker
Blommorna har jag gjort av sockerpasta och runt kanten på tårtan spritsade jag med kristyr. Vispa smör, florsocker och vanilj till en krämig massa med elvisp
Och så kristyr ovanpå såklart. Riv mandelmassan och vispa den tillsammans med äggvita och citronskal till en tjock slät smetTillsätt mjölet lite i taget tills degen går att hantera men fortfarande är lite kladdigDela degen i 4 delar och rulla varje del till lite tjockare än fingertjocka längderNyp till degen på ovansidan så längderna blir trekantigaSkär degen i ca 6-7 cm långa bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapperGrädda mitt i ugnen i ca 15 min tills de har fått färg, men de ska fortfarande vara mjuka inutiLåt kakorna svalna helt och dekorera sedan med tjock kristyr (mycket florsocker utblandat med lite vatten eller helst äggvita), gärna färgad i olika färger
Blanda ihop florsocker och vatten till kristyr och ringla över. Både jag och barnen älskar små kakor, så perfekt att ställa fram till fikat och dessa är ju extra snygga med lite grön färg för att förstärka pistage-känslan och kristyren toppad med hackade pistagenötter
Ögonen är en liten klick kristyr och en ännu mindre klick choklad. Blanda florsocker och några droppar vatten till lagom konsistens och dutta på ögonvitor med hjälp av t ex en tandpetare
