Många är emot att man försöker efterlikna "vanliga" recept då man äter enligt lchf medan jag istället tycker att det blir lättare att leva med lchf om man tillåter sig en dessert då och då
Frisk, lätt och syrlig dessert som passar bra som avslutning efter en lång middag. Perfekt då man har många gäster eftersom det går utmärkt att göra moussen dagen innan
Vispa grädden lätt i en annan bunke. ) Med extra citron i sockerkakssmeten, rice krispies i marängsmeten, en fyllning av citronmousse och en topping av vispad grädde och blåbär är den här tårtan både söt och fräsch på samma gång
Ett bra knep är att "slå" bunken lite lätt i bänkskivan så fördelas moussen jämt och fint. 1När bitarna är mjuka så mixa ihop (lättast att använda en mixerstav). 1Plocka fram den frysta citronmoussen och häll rabarbermoussen över. 1Värm lemoncurd och vatten i kastrull och vispa slätt
Var heller inte de lättaste att spackla tårtan med creeme cheese frosting som tillslut blev helt rinnande och inte speciellt hållbar men man lär sig av sina misstag och nästa gång vet jag lite mer hur man ska göra
Ett extra plus för att den är glutenfri och dessutom lätt görs laktosfri. Här kommer recept på citronmoussetårtan, den är enkel att göra och blir fräsch och god
