Fräst grön sparris, lätt saltad. Fräs snabbt i smör på hög värme och salta lätt. Annars blir kakan lätt för hård och kan brännas just längst ut i kanterna
Salta lätt och strö över all peppar. 2 dl (lätt) crème fraiche. Det här har jag gjort en variant på förut, fast då med västerbottengratinerad potatiskaka som tillbehör
Stek i rikligt med smör i en panna (i två omgångar, annars blir köttet lätt kokt i stället för brynt om man lägger allt i pannan på en gång) så det får fin färg på båda sidor
Det går snabbt och lätt att laga till och det är verkligen jättegott. Här ett recept på kreolskans gryta, en klassiker från 1970-talet som fortfarande lever kvar