Lägg socker, salt, vinäger, vatten, koriander, peppar och lagerblad samt ev. Jag väljer schalottenlöktill den här snabba inläggningen som är mycket god att servera till kött av olika slag, eller fågel
Stek löken gyllene i smör, sirap och vinäger, salta en aning. Kvällens middag, lax med karamelliseradlök smakar oväntat gott och receptet måste sparas här på Bevemyrs
Jag lät dessutom minblandning av röd- och grönkål "marineras" irisvinäger (annan vinäger fungerar också) för att istället kunna kombinera med en sås på korven
Smaka av med champagnevinäger. Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta Hällstekt biff med mörkokt högrev, glaserad majrova, lökariolika texturer, krassekräm och rökt märgsmörJag har stekt biffeni panna och uteslutit högreven, samt gjort en enda lök