Rostbiffenlagade jag rare, då den behöver lite längre tillagningstid för att bli mör. Som ni kanske märkt om ni hängt med på bloggen ett tag, så gillar vi verkligen biff i detta hushåll
åtminstone enligt vårt sätt att lagamat. Köttet tillagadesrare/medium rare, och med den omsorgsfulla behandling det fick från början till slutet av tillagningsprocessen blev resultatet, givetvis, inget annat än alldeles rasande gott
Idag lagar vi lite enkel vardagsmat, kycklingfilé med svamp, zucchini, tomat och härlig smält ost. Steka den i panna, ösa med smör och sedan tillaga den i ugn på relativt låg temperatur
Har ni inte lagat den, tycker jag verkligen att det är på tiden. Sedan var det varmrätt medrostbiffmed pesto, sallad och pinjenötter, och julig sallad med blandsallad, granatäpple, äpple och hackad mandel
Men nu tror jag ju att jag själv skulle kunna lagarostbiff i fortsättningen. Receptet är egentligen en modifikation av en "potatisgratäng" som jag lagar i stekpanna av kokt potatis
Utmaningen att göra middagar av den typen är framförallt att man ska lyckas lagamat till ganska många personer i ett nytt och inte alltid helt optimalt utrustat kök samtidigt som man vill ha det trevligt själv
Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och saffransmajonnäsLyxig och arbetad förrätt där allt kan förberedas, bara musslorna lagas direkt före servering
När ett helt kungadöme lagar samma typ av mat samtidigt känns det lite fantasilöst. Jag lagar och provar mig fram under tiden så kan de andra meddela sen vad de kommit fram till
Jag har lagat ett måltidsförslag ur den tidigare som du kan läsa om här på bloggen. Han visar på hur man med planering och rätt arbetsordning kan få ihop bra mat på en halvtimme
Att det heter sjömansbiff har tydligen att göra med det lilla utrymmet som finns för att lagamat på båtar, ölen som hälls i beror helt enkelt på att man hade brist på färskvatten ombord
