Servera lammläggen med grönsakerna du har i botten av grytan, vätskan reducerar du ihop till den godaste skysås och det hela sköljer du sedan ner med det ädlaste droppar du själv tycker passar in
Gryta. I höstas köpte vi lammkött av en bekant och nu tyckte jag att det var dags att gräva fram lammläggen ur frysen och testa göra ett riktigt långkok
Hetta upp olivolja och smör i en stor ugnsfast stekpanna/gryta med lock som rymmer hela maträtten. Lägg i lammläggen och bryn dem gyllenbruna runt om i den heta pannan
Lägg lammläggen i en bunke. Lägg lammläggen på en papprad plåt. Vänd lammläggen då och då. Blanda ingredienserna till gremolatan och strö den över lammläggen vid servering
Den här kryddiga grytan är lika god att tillaga med både lammkött och nöt. Bryn därefter köttet i en kastrull (gärna en gjutjärnsgryta) och tillsätt resten av ingredienserna
