Fläskkotletter med ben brukar jag oftast steka för ytans skull men sen låta småkoka igryta dels för att benen ger otroligt god smak och för att kotletterna blir så möra och goda då
Skala o dela lök och morot och lägg i en grytatillsammans med kotletterna. Ingen Påskmat än men detta måste ni laga för det var så enkelt o smarrigtnämligen långkokta fläskkotletteriljuvlig sås
Lyft över i en större rymligaregryta och slå på vatten + fond. Finafläskkotletter med ben och fettkappa fick bräsera i buljong med goda örtkryddor och lök, därefter silade jag såsen och kokade upp med grädde som kotletterna sen fickliggai
Fläskkotletterna får puttra under lock i tomatsåsen tills de är möra. Benet på fläskkotletten ger tomatsåsen en god smak, liksom den bryska bryningen av köttet innan tomatsåsen åker ner igrytan
Några timmarigrytan o köttet trillarisär. Idag har jag känt att det börjar krypa i kroppen jag känner mig rastlös, det är ett tecken på att jag är på bättringsvägen
Fina, fina kotletter, de funkade jättebra och blev både möra och smakade som de skulle. Nu, jag valde att använda fläskkotletterigrytan just för att jag är helt värdelös när det gäller grytbitar
Ett gäng fläskkotletter tror jag skulle funka att bräsera på samma sätt, efter att de har brynts tillfin färg först - och så skulle de nog behöva lite mer tid än fläskfilén för att bliriktigtsaftiga och möra
