och denna marinad kommer jag att använda till sommarens grill. 800 gram hel fläskkarré benfrikokas 1 timma på spisen i vatten salt vitpepparkorn morot och gul lök. Marinad2 msk flytande honung1/2 finhackad röd chili2 finhackade vitlöksklyftor1 msk riven färsk ingefära1,5 tsk salt2 krm svartpeppar1 dl av kokspadetblanda marinaden och lägg steken på en ugnsplåt och häll över marinaden. 800 gram hel fläskkarré
Marinaden var riktigt god men jag minskar nog på honungen nästa gång. Viktväktarmässigt så är fläskkarré inte det allra bästa köttet, propointsen försvinner snabbt då köttet har hög fetthalt
10 2 1/2 kg benfri fläskkarréMarinad 1 dl kinesisk soja 2 msk grillkrydda 2 msk timjan 1/2 dl rapsolja ev några droppar hickory liquid smoke (essens som ger rökig smak) Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Häll marinaden över. Ca 1 kg fläskkarré i bit, alt hel kotlettrad eller skinkstek. Ca 1 kg fläskkarré i bit, alt hel kotlettrad eller skinkstek 3 dl konc
Marinaden var riktigt god men jag minskar nog på honungen nästa gång. Viktväktarmässigt så är fläskkarré inte det allra bästa köttet, propointsen försvinner snabbt då köttet har hög fetthalt
Ge marinaden ett uppkok, stick en kötttermometer i köttet och lägg ner den i grytan. Låt marinaden koka upp och småputtra några minuter, smaka av med ev
Jag blandade i honung och ingefära och använde den som en marinad till fläskkött. Jag ville egentligen ha tjocka revbensspjäll till det här men G Nilsson i hötorgshallen tipsade och hjälpa mig med att såga och skära fläskkarre så att den blev som tjocka revbensspjäll
