För inte så länge sedan gjorde jag en marinerad räk- och avokadosallad och för några dagar sedan slog jag till på torskrygg som gratineradesiugn med grädde, crème fraiche, senap, pancetta och gräslök
Igår hade vi vänner på besök och vi bjöd på dubbelmarineradoxfilé och potatisgratäng. Till detta serverades även en sallad med fetaost, tomat och lök och en vanlig grönsallad
Du kan också steka den igrillpanna och ugnsgrilla grönsakerna. Tvätta, putsa och dela potatisarna. Pressa vitlöki en skål och blanda med majonnäs och matyoghurt
Bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Stick en termometer i köttets tjockaste del. Marinad. Blanda citronskal och -saft, strimladchili, stötta fänkålsfrön, hackad vitlök och olja i dubbla plastpåsar
Ta ut köttet ur ugnen och svep in köttet ifolie, låt den kallna. Dubbelmarineradfläskfilé . Efter lite beerpong så var det dags att slå sig ner för att äta lite, det var väldigt trångt men jag tror att alla lyckades med att äta från sin egna tallrik
Algsallad marinerad med citron, sesamolja och sesamfrön. Lägg det brynta köttet i en ugnsfast form, häll över det som är kvar i pannan, sätt i en termometer och stek färdigtiugnen (du kan så klart steka färdigti pannan om du har tunnare skivor kött)
