3 morötter1 palsternacka 1 gul lök2 grönsaksbuljongtärningar Salt och peppar 1 msk timjan 5 dl matgrädde 2 dl vatten Riv allt på ett rivjärn och bryn i lite smör. 1 palsternacka 1 gul lök
Skriv ut recept Morots och sötpotatissoppa Förberedelsetid 20 Tillagningstid 45 Portioner Ingredienser2 msk olivolja2 st buljongtärningar Kyckling alt grönsaksbuljong2-3 cm ingefära grovriven1 msk fransk senap5 st morötter skivade2-3 st selleristjälkar finhackade1 st medelstor sötpotatis skalad och skivad1-2 st palsternackor skalad och skivad2 st schalottenlökar finhackade2 st stora vitlöksklyftor finhackadepersilja finhackad Förberedelsetid 20 Tillagningstid 45 Portioner Ingredienser2 msk olivolja2 st buljongtärningar Kyckling alt grönsaksbuljong2-3 cm ingefära grovriven1 msk fransk senap5 st morötter skivade2-3 st selleristjälkar finhackade1 st medelstor sötpotatis skalad och skivad1-2 st palsternackor skalad och skivad2 st schalottenlökar finhackade2 st stora vitlöksklyftor finhackadepersilja finhackad Instruktioner Fräs lök, ingefära och vitlök i grytan
Och det finns så mycket gott en kan göra med rotfrukter såsom rotmos, rödbetsbiffar, morotssoppa eller kanske dessa biffar som innehåller både linser och kikärter som proteinkälla
Igår fick det bli morotssoppa till lunch, och eftersom jag har mycket av både morötter och palsternacka så fick även lite palsternacka åka ner i soppan