– Olika typer av groddar såsom böngroddar, mungbönor etc. Jag tänkte på sallader häromdagen. Nej, det är inte riktigt sant, jag har funderat på sallader i flera dagar nu
I matlådan stoppade jag även ner råris, mungbönor, sallad, avocado och ajvar relish. Hej igen gänget. Har spenderat morgonen med att laga mat till tonerna av Kent, och så här slutade det
Koka mungbönorna enligt anvisning på paketet, låt rinna av och häll sedan upp i en skål. Den här salladen gjorde vi när vi senast hade Ottolenghifest med Johan och Johannah
Mixa laxfiléerna tillsammans med mungbönor i en matberedare/liknande. Vi åt det som laxburgare i hembakt bröd (ovandelen stekt i olja o vitlök) med morotstzaziki, sallad, parmesanostchips, avokado, halloumi, rödlök, paprika och tomat
Till servering koreanskt ris, kokt (eller japanskt) sallad, hela blad (olika sorters såsom gemsallad, krispsallad och huvudsallad) namul sesamböngroddar spenat i sojavinägrette (se ovan) kimchi grön chilifrukt, skivad vitlök (rå i skivor eller grillade i hela klyftor med köttet)
Lägg på sallad, mango och röra. 8 st 500 g räkor med skal1 mangosmör4 skivor brödsalladMangoröra1 dl kesella (vi använde creme fraiche och det funkade lika bra