Mungbönor sallad recept

"stingig" sallad

"stingig" sallad

blanda i detta tillsammans med mungbönorna i salladen. igår hade jag tjejmiddag och i värmen bjöd jag på en stor sallad med diverse tillbehör
Groddning av Mungbönor!

Groddning av Mungbönor!

Nu har jag groddar till salladen hela veckan. Jag har nu testat att grodda mungbönor själv, och det var inte alls svårt
Grodda hemma: Mungbönor

Grodda hemma: Mungbönor

Supergott att ha i salladen eller på mackan. De tre sakerna som jag tycker är enklast att grodda är alfalfagroddar, gröna linser och mungbönor
Bönor, Ärtor & Linser

Bönor, Ärtor & Linser

Mungbönor- har en mild, söt, fräsch smak och är lättsmält som ursprungligen kommer från Indien, men har även groddats i Kina i århundraden
Odla dina egna ärtskott

Odla dina egna ärtskott

Testa även att byta ut ärtorna mot exempelvis solrosfrön (obs hela) eller mungbönor, för andra trevliga skott
Fem vegan salladstoppingar som gör dig glad!

Fem vegan salladstoppingar som gör dig glad!

– Olika typer av groddar såsom böngroddar, mungbönor etc. Jag tänkte på sallader häromdagen. Nej, det är inte riktigt sant, jag har funderat på sallader i flera dagar nu
Halstrade pilgrimsmusslor

Halstrade pilgrimsmusslor

blandade skott och groddar (solros ärtskott mungbönor alfalfa etc). Fördela avokadomoset på tortillabröden och lägg på lite sallad
dagens matlåda

dagens matlåda

I matlådan stoppade jag även ner råris, mungbönor, sallad, avocado och ajvar relish. Hej igen gänget. Har spenderat morgonen med att laga mat till tonerna av Kent, och så här slutade det
Böngroddar

Böngroddar

Jag gjorde mina på linser och mungbönor. Fiffiga att ha ned i salladen för att öka näringsinehållet och krispigt goda
Morots- och mungbönssallad

Morots- och mungbönssallad

Koka mungbönorna enligt anvisning på paketet, låt rinna av och häll sedan upp i en skål. Den här salladen gjorde vi när vi senast hade Ottolenghifest med Johan och Johannah
Saftiga laxburgare

Saftiga laxburgare

Mixa laxfiléerna tillsammans med mungbönor i en matberedare/liknande. Vi åt det som laxburgare i hembakt bröd (ovandelen stekt i olja o vitlök) med morotstzaziki, sallad, parmesanostchips, avokado, halloumi, rödlök, paprika och tomat
Koreansk BBQ Bulgogi

Koreansk BBQ Bulgogi

Till servering koreanskt ris, kokt (eller japanskt) sallad, hela blad (olika sorters såsom gemsallad, krispsallad och huvudsallad) namul sesamböngroddar spenat i sojavinägrette (se ovan) kimchi grön chilifrukt, skivad vitlök (rå i skivor eller grillade i hela klyftor med köttet)
Söndagsmiddag utan stek

Söndagsmiddag utan stek

En fräsch nudelsallad med glasnudlar i eftersom dessa är gjorda på mungbönor och på så vis fria från gluten
Mango och räksnittar

Mango och räksnittar

Lägg på sallad, mango och röra. 8 st 500 g räkor med skal1 mangosmör4 skivor brödsalladMangoröra1 dl kesella (vi använde creme fraiche och det funkade lika bra