Det finns ju hundratals olika sätt att panera och servera lax på, idag krossade jag nachos och blandade med finhackad chili och raspet från en citron, klappade in det på laxen och toppade med några skivor citron
Att lätta upp med ris och salsa kan jag verkligen rekommendera, och att skopa upp chilin med nachos. Något mer skulle bli ett femte hjul, löken på laxen
Förutom detta serverade vi även lax med hjortronsås, kycklingspett, grillad fläskfilé, couscoussallad, avokadodipp, baguette, nachos, hummus och kronärtskocksgratäng
nachos. Laxfyllda kroppkakor med smörsås. Skär laxen i små tärningar. I med laxen och fräs nån minut. Låt laxfräset kallna och blanda i den hackade dillen
Det var lax, kycklingspett, salami, cognacsmedwurst, rostbiff, räkor, kräftstjärtar, ostar, kex, bröd, potatissallad, korvar, dallassallad, guacamole, nachos och olika röror
Varm ostig dipp till nachos. Rör ner den dagen efter i en pasta eller lägg som täcke på lax i ugnen. En varm matig dipp innan middagen som även funkar med lite grönsaksstavar – men vi kör alltså lättsaltade nachos
Använd den som dipsås, eller som hamburgerdressing, eller till nachos och annan texmex – sååå god. Krämig och god passar den till alla former av lax, kyckling och pokébowls – och givetvis som en het och smakrik hamburgerdressing
Idag blev det en ovanlig söndagsmiddag - söndagstacos, nachos, fajitas - massor med goda tillbehör, en kryddig köttfärs med egen kryddning, stark sås och härlig stämning
Här kunde han välja vad han ville - t ex ris, bönor, räkor, saltgurka, smetana, mozzarella och bitar av nachos (japp, han är mycket för udda kombinationer) - och få det instoppat i en praktisk rulle som han dessutom får äta med händerna
I fredags var jag på superlång aw med jobbet men var alldeles för upptagen med att diskutera introtävlingar, äta nachos och avtacka en kollega för att det skulle bli något fotograferande
