Dessa härliga blåbärsmuffins är smakrika och mättande eftersom det är ett högt fiberinnehåll. Dessutom dämpar de sötsuget utan att de inte innehåller något socker
Gör så här. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt. Du kan använda elvisp för att göra dessa muffins så går det snabbt
När man försöker tänka lite nyttigare i veckorna så kan jag känna att de första dagarna oftast är kämpigast efter en massiv meltdown när det kommer till mat och godsaker
Jag har bakat ”nyttiga” muffins som inte innehåller vetemjöl, smör osv. Först slängde jag ihop en mugcake(Se bild på min Instagram) med smak av banan och pepparkaka(Som fick åka in i kylen till imorgon, får se hur den är att äta kall) och sen experimenterade jag fram ett nytt recept på blåbärsmuffins