Strö lite peppar över och bind eventuellt köttbitarna med ett snöre. Smaka av med salt och peppar. Skär en ficka från sidan på varje tournedos och fyll dem med en skiva gorgonzola, men spara ca 4 msk gorgonzola till såsen. Tag upp köttet ur stekpannan och vispa upp samma stekpanna med sherry, crème fraiche och ca 4 msk gorgonzola. Lägg dem hela i en form med smör, ställ in i ugnen tills potatisen får färg ca 5-10 minuter. Lägg tomaterna i en form med smör och ställ in i ugnen på 180 grader tills de blir varma och mjuka ca 5-10 min
Samtidigt som det är mysigt att ha dem med när lagat extra gott. Rotsakerna bestod av potatis, palsternacka och morot och de rostade jag i ugnen tillsammans med en matsked olja, timjan och salt
D. e. t. b. l. v. n. m. y. c. k. g. o. d. i. a. ä. S. r. f. å. s. u. h. p. N. j. ,. F. ö. x. R. 2. 5. 3. 0. -. 4. O. é. G. z. 1. 7. (. ). B. L. T. K. 6. d l
Till huvudrätt åt vi oxfilé med polenta, gorgonzolasås och rostade valnötter. Gorgonzolasåsen gjorde jag genom att värma en burk lätt crème fraiche, en dl vispgrädde och en halv paket gorgonzolaost på spisen
*Kryddsmör med persilja och basilika*Bearnaisesås*Creme fraiche med sötsur sås*Gorgonzolasås. Ha på den finhackade vitlöken och linda runt med skinkan så den täcker hela filen