Oxfile med pepparsås mannerström recept

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Servera medpepparsåsen. Pepparsås2 msk hel vitpeppar 1 schalottenlök, finhackad 0,5 msk grönpeppar 0,5 msk estragon, finhackad olja 3 dl reducerad och hemgjord kalvfond, (eller utspädd från koncentrerad) 1 dl rödvin 2 msk konjak 2 dl grädde

www.koket.se

2

255

Mannerströms oxfilé med pepparsås

Pepparsås2 msk vitpepparkorn 1 schalottenlök, finhackad 0,5 msk grönpeppar 0,5 msk estragon, finhackad olja 3 dl kalvfond, reducerad och hemgjord , (eller utspädd från koncentrerad) 1 dl rött vin 2 msk cognac 2 dl grädde

www.koket.se

0

40

Middagstips

Rulla ut en smördegsrulle och bred på Cantadou med vitlök och örter. Till dessa åt vi oxfilé, pepparsås och grönsaker och det passade perfekt

Så gott som

0

100

Lyxdag på SPA och femrätters av världens bästa män!

Oxfilé med potatisterrin och pepparsås. PIlgrimsmussla med örtoljaI år fick jag nog den bästa julklappen ever

Lottzys matblogg

0

60