Strö över skinkan, broccolin och smula fetaost biten över allt. Och där tittade skinkan fram. Idag blev det en ost och skink pajmed broccoli och smulad feta ost
Gott med lite cocktailtomater eller. en stor sallad till och ett glas vin. 1 block fetaost. 10 -20 skivor hackad skinka. 1 block fetaost. 10 -20 skivor hackad skinka
Jag föreställer mig att varianten medfetaost/soltorkade tomater också passar fint i min paj. Just den här pajvarianten är svår att göra helt mjölkfri, men du kan naturligtvis ta någon alternativ yoghurt, crème fraiche eller grädde, och själv smaksätta med saffran och lite tomatpuré
Eller blanda i rökt skinka eller kassler i den mängd man vill ha. Den här pajbotten är med mandelmjöl, men man kan naturligtvis göra en ”vanlig” pajbottenmed vetemjöl
Krydda med salt, peppar och grillkrydda. Serveras med en frisk sallad. Stek skinkan tills den fått lite färg sen lägg i den hackade röda och gula löken och låt den "svettas" lite
