Den ljuvligt lena och gräddiga pannacottan får här sällskap av sötsyrlig rabarberkompott och till det lite crunch på toppen i form av rostade hasselnötter
Med inspiration från Pannacotta och Cheesecake gjorde jag idag en helt fantastisk efterrätt - en "Frozen Yoghurt and Berry Triffle with Caramel Crunch" (förlåt, men kunde inte förklara det kortfattat på svenska)
Visserligen så är det egentligen inte ett nytt recept, om vi ska vara tekniska och gå in på detaljer, nej vi tog faktiskt mangoreceptet och testade att använda det med hallon istället
Jättegott tillsammans med yoghurtkrämen som påminner mycket om pannacotta till konsistensen men inte är lika stabbig eftersom den är gjord på inte bara grädde utan även matyoghurt
Jag svängde även ihop ett litet Crunch, ni vet som typ krossade småkakor typ. Som många av er redan vet är pannacotta en riktigt favvis för mig när det handlar om desserter och i somras när jag var på semester och hälsade på familjen drog jag till med just en sådan när det vankades efterrätt
För oss är det helt nytt att både laga och äta något med etiketten "Raw food". Tillsätt övriga ingredienser i mixern och mixa så det blir så slätt som möjligt, det gör inget om det blir några småbitar i - det är bara lite extra crunch
Det var dessutom trevligt med lite crunch till den lena gräddsmeten. Denna gång blev det lavendelpannacotta, men jag gjorde den inte lika söt som vanligt eftersom jag tänkte att det kunde bli väl kvalmigt tillsammans med lavendelsmaken
I topped the panna cotta with berries and pecan nuts for some texture and crunch. Igår var familjen sugen på något sött och då slängde jag ihop den här super enkla men också super mumsiga vaniljpannacottanmed dulche de leche swirl
Garnera pannacottanmed rabarberbitar och lite crunch (av småkakor eller digestivekex). Morsdagsefterrätten blev en triss i rabarber, rabarbermousse, vit choklad pannacotta och rabarbersoppa
