Servera med nykokt pasta. -) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Idag gör jag pasta, bacon, broccoli i ostsås. Och tillsammans med jordgubbssmak, no words needed. Håller på att fixa på altanen med mattor, krukor, hortensior, belysning m
Gör en enkel ostsås av cremé fraiche och riven ost och blanda medpastarester samt valfria tillägg. Gör en omelett på spisen eller i ugnen och fyll medpasta, grönsaker och annat som gömmer sig i kylen
Pastamed räkor, vitt vin och vitlök är en klassiker. Knaprigt baconmed krispig broccoli, en ostsås till det och så in i ugnen en stund är en enkel middag
färsk pasta, idag blev det taglioliniknaperstekt baconkoktbroccolitomateroch slätbladig persiljaVispa ihop mjölet med lite av mjölken till en jämn smet
Med färsk pasta är den ljuvlig eller bara som den är. Gör ostsåsen, vispa mjölet tillsammans med en del av mjölken, tillsätt resten av mjölken och koka upp under omrörning
Till den här busenkla pastarätten kokade jag en egen ostsås men om man känner sig stressad och vill korta ner tillagningstiden ytterligare finns färdig ostsås att köpa, typ "Kelda fyra ostar"Tortellinigratäng med salami, broccolioch basilika4 portioner 500 g tortellini, valfri fyllning, gärna färsk1 finhackad gul lök75 g salami i bitar250 g broccoli1 kruka färsk basilika4 dl mjölk2 msk vetemjöl4 dl riven lagrad ostSvartpeppar Till garneringCocktailtomaterBasilika Gör så härKoka pastan något kortare tid än enligt förpackningenLåt pastan rinna avMjukfräs löken i lite olja utan att den får färgLåt salami ochbroccoli fräsa med på slutetRör ut mjölet i lite av mjölken i en kastrullTillsätt resten av mjölken och låt koka under vispning i 3 minuterBlanda ner det mesta av osten (spara lite till gratineringen)och rör tills den smältLåt INTE såsen koka merBlanda ner lökblandningen i ostsåsenTillsätt rivna basilikablad Smaka av med svartpepparHäll upp pastan i smord gratängformSlå över såsen och toppa med lite extra ostGratinera i 225 grader i ca 10 min Garnera med cocktailtomater och basilikabladVariant med ädelost ochbacon 4 portioner. 250 g broccoli
