Skink- och ostfyllning. ½ rödlök (strös ovanpå färsen innan pirogen viks ihop). Köttfärsfyllning. Lägg fyllning på ena halvan av plattorna och vik ihop dem till halvmånar
Låt fyllningen kallna, rör sedan i osten. Fyllning. Så, för att underlätta när vardagen rullar igång igen så tänkte jag göra en hel hög med piroger idag och frysa in
Vik ihop degen över fyllningen till halvmånar. Fördela skinka och ost på varje rundel (+ev oregano ). Supergoda ost och skinkpiroger (24 st) X-tra BILD HÄR >>. Fyll pirogerna med 300 g strimlad skinka. och 400 g riven ost ( oregano om så önskas ). Alla mina brödrecept hittar du HÄR >> 400 g riven ost
Under tiden kan du förbereda fyllningarna. Man kan fylla dem med vad man vill och denna gång blev det ost och skinka men ger även ett förslag med tacofärs
Passa på att göra fyllningarna under tiden. Den här gången fyllde jag hälften med chilisås, riven ost, skinka, färska champinjoner, fetaost och oregano och andra hälften med tacofärs som jag blandade med Creme Fraichè, tacosås och riven ost
Jag gjorde två varianter på pirogerna, en med köttfärsfyllning och en med ost och skinka. Piroger är ju väldigt gott och något jag gärna gör och lägger i frysen för att ha något snabbt att ta fram och man kommer hem trött en kväll och vill ha något snabbt i magen
Du lägger fyllning på ena halvan av fyrkanten och viker över den andra, så det blir en trekant. Men du kan lika gärna fylla med skinka, ost, räkor, svampstuvning eller
Blanda svampen med skinka, timjan och ost till en fyllning. Toppa med en slev fyllning. Vik ihop degen diagonalt på mitten och nyp ordentligt ihop kanterna så att pirogerna håller ihop i ugnen
Och så en calzonefyllning, dvs chilisås, strimlad rökt skinka, riven ost & oregano. Fyllningarna kan som sagt varieras i det oändliga, men någonting "kladdigt" eller "ostigt" är nog bra att inkludera för att pirogerna inte ska bli för torra
