Fransyska, högrev osv vad är det. Det är väldigt länge sen jag gjort någon stek, men efter att ha läst fina bloggen Två små kök, så bara måste jag slå till på hennes porterstek och oj vad gott det blev
ca 1,2 kg benfritt nötkött, högrev, rostbiff eller fransyska. Häll porter, svartvinbärssaft, soja, enbär, vitpeppar, timjan, lökar, buljongtärningar och lagerblad en liten gryta (köttet ska ligga trångt)
1 kg högrev1 flaska porteröl (vi använde carnegie porter)1 dl portvin (redport heter det vi använde)ca ½ dl soja1 gul lök2 vitlöksklyftor7. 1 kg högrev
Lördagens middag blev en god porterstek. Idag har vi haft en härlig lördag med kalas, utelek, pulsande långpromenad i snödrivor och finmiddag med porterstek
Har gjort porterstek några gånger och idag ville jag testa gryta. Tina 451 kcal med potatis (100 g potatis 76 kcal) 1 msk svart vinbärsgelé 66 kcal 4 port 500 g Nötkött (fransyska, högrev) 1/2 dl kinesisk soya 33 cl Porteröl (eller mörk öl) 1/2 dl outspädd svartvinbärssaft 2 köttbuljongtärning 1 tsk torkad timjan 5 st torkade enbär 5 st svartpepparkorn 1 gul lök ev salt och vitpeppar Sås
1,5 kg högrev fransyska eller innanlår. 1,5 kg högrev. . Klassisk hösträtt som är så god och enkel att göra, kanske kan jag inspirera till söndagsmiddagen imorgon
