½ dl extra jungfruolivolja. bondbönor med pancetta. chilifrästabroccoliblad eller mangold. Ugn 200°. 1,2 kg potatis, fast sort salt. 4 st vitlöksklyfor. 1 kruka rosmarin
Krispigt rostad potatismed massa rosmarin, vitlök, flingsaltoch masserad medolivolja. Så rostad potatis, sallad, lammstek i god marinad på soja, olivoljaochvalfria kryddor och örter såsom chili, paprikapulver, spiskummin, salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver
Detta för att interiskera att bränna vitlökeniugnen. Lägg i en ugnsfast form. Jag lät vitlökskivorna vara kvar i det smälta smöret tillssistaösningen, då de fick fördelas över potatisarna