Ta bort förväntningarna på en vanlig potatisgratäng, då blir du bara besviken. Men när det är sommar och färskpotatistider nöjer jag mig med den näst bästa varianten, att använda koktfärskpotatis och ösa över en massa gott i en gratäng
Skala och skiva potatisen, och bottna en smord, ugnsfast form med hälften av den. Jag kryddade min köttfärs med en rolig kryddblandning som jag fått av goda vännen Stina i Luleå, och som satte lite extra stuns på smaken, men du kan ta den kryddblandning du har hemma och tycker om
Eftersom grunden är koktpotatis är det inte absolut nödvändigt med en mjölig sort, som man vanligtvis använder när man gör potatisgratänger av olika slag
Tjälknöl serveras kall i tunna skivor och äts till exempel med en potatisgratäng som tillbehör. Skär köttet i tunna skivor och servera med mos eller en potatisgratäng till
Servera med Grön potatissallad eller krämig potatisgratäng och en fräsch sallad. Skala den koktapotatisen och varva den med sköljd fint skuren purjo och persilja
Fiskbiff medpotatisgratäng (mjölkfri). Jag funderar på testa med lite kokt lax och en massa citron. Som fyllning mixade jag ihop potatis, bladpersilja, broccoli, purjolök och kryddor men jag tror du kan fylla brödet med det du har hemma i kylen
