Är man vid sina sinnens fulla bruk om man ställer sig och spontant börjar experimentera fram det perfekta receptet på torskqueneller, en snöig onsdagskväll i januari
Torskqueneller. Sjud quenellerna i cirka tio min. Skär torsken i mindre bitar. Lägg upp torskqueneller, potatispuré och morötter på tallrikar, garnera med persilja och ringla över lite olivolja vid servering
Torskqueneller. Sjud quenellerna i cirka tio min. Skär torsken i mindre bitar. Lägg upp torskqueneller, potatispuré och morötter på tallrikar, garnera med persilja och ringla över lite olivolja vid servering
Rör samman och forma queneller. Kör torsk och lax i en kvarn eller matberedare till grynig konsistens. Värm fyra tallrikar, lägg quenellerna i botten på tallriken och häll på soppa
